编者按

天南地北齐鲁情，一口煎饼很山东。2024年10月，由泰安市发展和改革委员会主导创建的“山东煎饼”区域公共品牌，在第六届中国粮食交易大会面向全国发布，标志着国内粮食行业首个省级煎饼区域品牌正式启航。

为深入挖掘煎饼历史和文化，传播科学膳食和健康生活理念，以产业为载体，以文化为纽带，全力推进“山东煎饼”品牌建设。2024年11月27日，由山东省粮食和物资储备局指导，泰安市发展和改革委员会联合泰安日报社主办，泰安市粮食和物资储备保障中心承办的首届“山东煎饼”主题征文大赛启动。

活动发布至今，持续出圈，得到广泛传播和热情参与，收到了来自30个省市自治区的771篇作品，以煎饼为题，讲述“山东煎饼”故事。目前，经过严格初审、专家评审等阶段，确定了获奖作品。

几千年来，作为极具地域特色的传统主食——“山东煎饼”传承至今，凝聚着劳动人民的智慧，承载着浓浓的历史文化。选用上好的五谷杂粮，加水研磨成糊，经过低温发酵，在铁整子上均匀摊开，高温烙制，一张山东煎饼就完美出锅，煎饼不仅可以卷大葱，还可根据个人喜好搭配家常小炒、酱腌咸菜、时令蔬菜等,卷进这五谷杂粮制成的煎饼里,便成了在山东最寻常的百姓味道。

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近年来，泰安市发展和改革委员会紧跟“齐鲁粮油”公共品牌发展契机，聚焦煎饼优势产业,以标准为规范,以品牌为引领，以产业为载体，以文化为纽带，全力打造“山东煎饼”区域公共品牌,并在第六届中国粮食交易大会面向全国发布，这标志着山东煎饼以全新的品牌生态走向全国,拥抱各地朋友。

从传统的硬煎饼、酸煎饼,到如今香甜软糯、口味丰富的新式煎饼，山东煎饼不断推陈出新，不仅可以当做饱腹的干粮，更成为了赠礼的佳品、健康的零食、出差人的伴侣既能吃饱吃好还能吃的健康。

2024年11月27日，由山东省粮食和物资储备局指导，泰安市发展和改革委员会、泰安日报社主办的“山东煎饼”主题征文大赛正式启动，旨在推动“山东煎饼”品牌建设，深入挖掘煎饼历史和文化，让更多人了解煎饼、喜爱煎饼，传播科学膳食和健康生活理念。

本次活动吸引了来自黑龙江、北京、上海、广东、青海、西藏等30个省、市、自治区的771篇作品，涵盖散文、诗歌、小说等多种题材，用不同地域、不同视角、不同认知、不同题材，讲述山东煎饼的故事。

“征文大赛活动是文化赋能品牌和产业发展的创新探索。我们希望以煎饼为纽带，以大赛为平台，推进文产融合，用文化的力量传播推动山东煎饼品牌建设。”泰安市发展和改革委员会党组成员、副主任贾法增介绍：“下一步，我们将策划更多有特色、有亮点、有意义的活动，讲好‘煎饼故事’，传播煎饼文化，助力山东煎饼产业做强做大。”

来源：望岳新闻

发布于：北京市